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ENOLOGIA 30 SETTEMBRE 2019:

ACIDO FOSFONICO E ACIDO ETILFOSFONICO (FOSETIL) NEL SETTORE VITIVINICOLO BIOLOGICO

ACIDO FOSFONICO E ACIDO ETILFOSFONICO (FOSETIL) nel Settore VITIVINICOLO BIO “USO VOLONTARIO O CONTAMINAZIONE INEVITABILE ?” 

IL CASO
Frequentemente viene rilevato Acido fosfonico, e in alcuni casi anche l’Acido etilfosfonico (Fosetil), nei   Trasformati dell’Uva da Vino. Questa situazione produce frizioni nelle compravendite dei prodotti in quanto il confezionatore finale, per giusta autotutela e in mancanza di regole chiare, evita l’acquisto.

La situazione ad oggi (Settembre 2019) per i TRASFORMATI nel COMPARTO VITIVINICOLO BIO

COSA DICE IL MONDO SCIENTIFICO?
  - ACIDO FOSFONICO
  - ACIDO ETILFOSFONICO (FOSETIL)

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