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E.L.I.S.A.

ALLERGENI - MICOTOSSINE - GLUTINE

ELISA è l'acronimo di Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay che indica il Saggio Immuno-Assorbente legato ad un Enzima. Tale tecnica è basata sul riconoscimento specifico tra anticorpo e antigene.

Questa tecnica trova applicazione per la determinazione:
- Micotossine
- Allergeni
- Glutine