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ANALISI VASSANELLI LAB

ESTERI METILICI DEGLI ACIDI GRASSI

TECNICA ANALITICA: GC-FID

UNITÀ DI MISURA: %

METODO: Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L248 05/09/1991 All X Reg UE 1833/2015 12/10/2015 GU UE L266/29 13/10/2015 All IV

MATRICI ( A se accreditata) : Olio A

DESCRIZIONE:

Codice pacchetto:  PG00312    (per gli esteri compresi da C14 a C24) 

Il metodo può essere applicato per la determinazione di:
- C14:0 (Acido Miristico)
- C16:0 (Acido Palmitico)
- C16:1 (Acido Palmitoleico)
- C17:0 (Acido Eptadecanoico)
- C17:1 (Acido cis-10-Eptadecenoico)
- C18:0 (Acido Stearico)
- C18:1n9c (Acido Oleico)
- C18:2n6c (Acido Linoleico)
- C18:3n3 (Acido alfa-Linolenico)
- C20:0 (Acido Arachico)
- C20:1n9 (Acido cis-11-Eicosenoico)
- C22:0 (Acido Beenico)
- C24:0 (Acido Lignocerico)

Accreditamento aggiornato dei parametri: vedasi link Accredia on-line

Gli acidi grassi dei gliceridi presenti nell'olio vengono trasformati, mediante transesterificazione, nei rispettivi esteri metilici, che presentano una maggiore volatilità ed una minore polarità rispetto ai corrispondenti acidi liberi.
La determinazione analitica degli esteri metilici degli acidi grassi permette di ricavare la percentuale di singoli componenti chimici presenti in un olio.

La determinazione avviene mediante GC-FID (gascromatografia con detector a fotometria di fiamma).

La composizione acidica rappresenta un indice di genuinità e tipicità di un olio.


RICHIESTA PREVENTIVO

Richieste specifiche da Voi descritte nel riquadro "note" sottostante.
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